陳建安的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

基隆單品咖啡哪種好喝 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 苗栗阿拉比卡咖啡推薦品牌

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 苗栗冷泡咖啡禮盒推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，彰化精品咖啡禮品推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 高雄濾掛式咖啡哪種好喝

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，臺東肯亞咖啡新年送禮推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，2023年人氣的中秋送禮咖啡排行 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。2022年最新肯亞咖啡網友推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 苗栗阿里山咖啡伴手禮推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 高雄哥倫比亞咖啡企業送禮推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。新北冷泡咖啡新年禮盒推薦

金菊吐艷，楓葉飄紅，又是一年國慶節。紅紅的國旗，紅紅的燈籠，紅衣紅鞋，紅色的中國。紅色充滿著喜慶，熱烈奔放。紅色的國慶節，全國上下，萬眾歡騰，喜悅的表情寫滿人們的臉上。 “紅”這個字，紅形聲字。從糸（表示與線絲有關），工聲。《說文》：“紅，帛赤白色也。”白居易《憶江南》有詩句：“日出江花紅勝火。”紅色是生機勃勃的。紅色代表激情，代表著希望。紅色是中華民族特別鐘情的色彩，中國共產黨誕生后，紅色就成為了革命的象征，人民的標志。紅色只是斑斕世界中的一種，而在歡慶祖國生日的時候，紅色卻成了傳播感情的媒介。 “國慶”這兩個字包含了無數的歷史意義，以至于使她成為一個的無法忘記的節日。“國慶”是紅色的，“國慶”誕生之前中華人民經歷了的痛苦和浩劫，是革命英雄把我們從水深火熱中解救出來，是革命烈士的熱血換來了我們現在的繁榮。毛主席一首歌頌長征的七言律詩句：“紅軍不怕遠征難，萬水千山只等閑。”紅軍是人民的軍隊，是希望的象征。走進十月，擁抱國慶節，“祖國”特別親切，“國慶”流露著生活的喜慶。 中國共產黨領導全國各族人民團結奮斗，把社會主義建設的宏偉目標推向前進，開創了改革開放和現代化建設的新局面。為了民族的解放，無數革命先烈拋頭顱、灑熱血，先后倒在了為建立新中國而戰斗的征程上。“為有犧牲多壯志，敢教日月換新天。”正是他們用鮮血和生命換取了民族的解放自由，譜寫了驚天地、泣鬼神的英雄詩篇。很多革命題材的老電影，我們都稱之為紅色經典。面對無數先烈，我對紅色的理解更加深刻，愛得也更加真摯了。 1949年10月1日，偉大領袖毛主席向全世界莊嚴宣布，中華人民共和國中央人民政府成立。舉國歡騰，紅色的海洋，紅星照耀中國。光陰流逝，彈指一揮間。祖國發生了翻天覆地的變化，全國上下一片欣欣向榮、蒸蒸日上的景象。紅色是十月鮮明的主題，紅色是十月耀眼的瑰麗，我們注目五星紅旗，不禁心潮澎湃。 紅色，是可以滲入血液的顏色，從來沒有哪種色彩，能使我有這么深的感情。國旗是紅色的，而社會主義國家的代表色亦同樣為紅色，先烈用鮮血和生命鑄造的紅旗，迎風飄揚，一股暖流涌遍全身。我們這一代人，生在紅旗下，長在紅旗下，沐浴在黨的陽光雨露下，在和平溫暖的環境生活中，感到無比的幸福和自豪。 紅色的國慶節，宣告了國家的成熟，以及中國文明的力量。紅色中國，紅色的國慶節，我們萬眾一心、眾志成城，將永遠昂首屹立在世界的東方。紅色的國慶節，祝福偉大的祖國，繁榮昌盛。 >>>更多美文：心情隨筆

陽春三月，正是櫻花盛開的季節。櫻花幽香艷麗、雍容華貴，象征著和平、純潔、高尚、清秀、獨立。我國秦漢時期，櫻花已在園林、宮苑栽培，頗得人們喜愛，唐時就普遍出現在百姓私家庭院或村落。近代以來，每逢陽春吉日，一些旅游愛好者便趨之若鶩，前往櫻花勝地，享受大自然的饋贈。我市青龍寺的櫻花，花色品種繁多，經過多年栽培，已成為西安春日的一大景觀，每逢節假日，人們便扶老攜幼前往觀賞，成為古都長安的一樁盛事。 春日周末，趁櫻花盛開，我攜家人又一次來到青龍寺。一進寺院，滿園櫻花花團錦簇，一片接著一片、一簇連著一簇，株株嬌艷嫵媚。遍布于道路兩旁的櫻花，像一團團正在燃燒的火焰。在春風吹拂下，花瓣紛紛而落，猶如一只只粉色蝴蝶在人群中翩翩起舞。寺院的石板路上，紅氈鋪地、落英繽紛。人們有的手里舉著相機，有的拿著手機，在櫻花襯托下擺起各種姿勢，隨著相機不停的咔嚓聲，一幀幀靚照被存入相機。小孫女瑤瑤最為忙碌，拍了近景拍遠景，拍了父母拍奶奶，發現內存滿了，又將我的手機要了去，一轉身便跑得無影無蹤了。 站在青龍寺的高臺上放眼望去，滿寺櫻花開得正盛，仿佛一片潔白的云煙托地而起，永遠不會飄散開來，讓我不由得想起了一位詩人的詩句：“昨日雪如花。今日花如雪。山櫻如美人，紅顏易消歇。”他在贊美櫻花的同時，卻嘆息它的花期并不很長。據說櫻花的花期大約只有一周，最多十天左右就會紛紛凋謝。這不僅是古人的遺憾，也是今人的遺憾。記得兩年前來青龍寺觀賞櫻花，正遇一場春雨，淅淅瀝瀝，將花瓣打落一地，游人無不嘆息。古人說：“惜花常怕花開早，何況落紅無數”。這么美麗的花兒，本來花期就短，又遭風雨吹殘，可見花兒和人一樣，也有不測風云，但就是在這短短的十多天里，櫻花卻將美詮釋得如此透徹，也難怪人們一個個摩肩接踵、趨之若鶩前來觀賞，唯恐錯過了這珍貴的花期。 我來青龍寺看櫻花，已經是第4次了，因為我早對櫻花情有獨鐘。那還是在上世紀40年代初，我家的后院有一片較大的宅基地，由于父親愛花如命，就在那里栽種了桃花、杏花、櫻花和其他草本花卉。在他的精心撫育下，每年到了初春，桃花杏花競相開放，姹紫嫣紅、滿院生輝，村里的大人小孩，都爭先前來觀賞，整個院子春風送暖，金蜂嚶嚶。可是半個多月后，桃花、杏花便陸續謝了，但很快，幾乎是一夜之間，櫻花樹便不知不覺地接上了茬。那初綻的櫻花，一簇簇紅得像漂染過似的，在小小嫩葉的陪襯下像朝霞一般如煙似霧，比桃花、杏花還要好看。我們這些孩子們快樂地跑前跑后，不知從哪兒飛來一只只花喜鵲和灰喜鵲，也圍著滿樹櫻花，嘰嘰喳喳、飛來飛去，不肯離去。父親雖是農人，看到這般景象也不禁脫口而出：“桃花、杏花、櫻花，月季、海棠、喇叭；雖是農家小院，堪比快樂人家。”已經70多年過去了，父親早已作古，但這一幕場景依然深深地刻印在我的腦海里，之后，社會幾經變遷，小院的記憶早已成了如煙往事，但我與櫻花的情結卻一直藏在心底…… >>>更多美文：隨筆美文

川端康成筆下的《花未眠》，寫凌晨四點，忽然醒來，發現壁龕里的海棠花開，并沒有像他一樣睡去。人與物的關系，由此展開情感的延伸。剎那間美得驚艷，點醒了他對自然美的崇拜與牽掛。 一個處于睡眠狀態的人，不可能聽見花開的聲音；同樣，一只容易在夜風中入睡的蜂，更不可能聞到花的香味。可見一個人保持若即若離的醒，方能接住自然投擲的萬物秘密。 不少人以為，花都是白天開的。其實不然，越是夜晚，花越有綻放的激情。如同許多寫作者，喜歡在夜晚獨守靈感降臨。有時靈感這件事，與花次第開放有異曲同工之妙。越是失眠者，越容易被醉人的花香吸引，把思想的翅膀擴張得比地平線更寬闊。 我常常思考一些常人不感興趣之事。比如，花和蜂，睡與不睡，或者誰先睡？這當然不可能從《詩經》《楚辭》《本草綱目》里找尋答案，這是自然與生物學科的范疇。即使我承認自己在二十三歲的春天之前，頭上長了一根通靈萬物的天線，可之后的江湖太混沌，圣靈漸失的現實，讓人很難將觸角聯通生物的所有命脈。每次醒來，看見窗前搖曳的君子蘭，而不見那只碩蜂，心里自然便有了答案。 每一朵花都比蜂醒得早，可謂花未眠，蜂卻已入夢。甚至午后，窗外白的黃的七里香，開得漫天漫地，停在花蕊中的蜂，此刻已被醉暈頭腦，或被蜜滿足得不肯挪動身子。蜂們不動聲色，像不喜歡花的大多數沉默者，簡直不想直視花的衣裳。 這僅僅是夜未央之前的景象。 到了晚上，蜂就徹底不一樣了，像人一樣，蜂還是要按時睡覺的，只是它不具備人的睡眠深度，蜂適應群居，如一支山地快速反應部隊，有超強的組織觀念，并且還有自覺的紀律約束。一般來說，蜂都是選擇沒有風險的晚上睡覺。遇有不妙情況，它們會輪流換班睡，但在睡的時候，它們會不約而同地扇動翅膀，用于調節溫度。如果是六月天，蜂就會離開花朵，到處巡查，甚至停在蜂槽外睡覺。它們簡直就是世上最有本事調節舒適生活的小精靈。 春分的早晨，住在浣花溪邊的軻叔，給我發來一幅他的最新攝影，恰好是一枝開得正濃的海棠。仔細品味，驚奇地發現海棠花蕊里安睡著一只肥大的蜜蜂。在我眼里，軻叔不就是一只活躍在晨曦與夕光中的蜜蜂嗎？退休后，他除了教孫子寫詩，并專事攝影，看我朋友圈的人對他攝影作品常常驚嘆。每次接到他私信發來的圖片，我都會選擇第一時間，找到好的靈感，迅速分享朋友圈。這幅海棠圖，我沒有更多想說的，天線遙感忽然送來一個句子—— 每一朵花都比蜂醒得早。 誰料，此言一出，點贊迅速爆棚。這不得不讓我感喟，語言的極致終究還是孤獨。但孤獨的人一旦找到共鳴，好比花擋不住白天和夜晚綻放，而蜂僅僅只是一個發現美的旁觀者。 >>>更多美文：心情隨筆

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