不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。
這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。
所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。
有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。
有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。
咖啡
就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚
為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??
單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡
因為藍山咖啡有著以下特色
頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁
咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。
炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些
其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖
不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？
最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高
它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度
以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。
品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。
尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。
在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹
臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]
緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut
[ 阿里山 卓武山咖啡農場 ]
卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！
這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！
臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]
龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar
[ 阿里山 吾佳莊園 ]
吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。
莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。
在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度
<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！
<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！
一杯好喝的咖啡要如何定義？
有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……
通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……
當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。
但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解
如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。
BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧
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新北精品咖啡送禮推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。
那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 雲林即溶咖啡企業送禮推薦
1.找到自己喜歡的咖啡味道
想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 臺北冰釀咖啡網友推薦
有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。
2.查看咖啡豆的來源
通過查看咖啡的產地，新北精品咖啡網友推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。
世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。
中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；
南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 屏東藍山咖啡股東會贈品
巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；
非洲咖啡
包括來自衣索比亞，屏東肯亞咖啡企業禮品推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；
印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。
3.查看處理方法
不同的處理方法，基隆單品咖啡中秋禮盒推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。
日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。
4.查看烘焙程度
不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。彰化哥斯大黎加咖啡推薦品牌
淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。
5.查看咖啡豆種類 2022年最新壺泡式咖啡網友推薦
最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。
Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。
6.單品豆或拼配豆 南投肯亞咖啡企業禮品推薦
單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。
世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。
拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。臺東哥斯大黎加咖啡試喝心得
愿望這東西，在我看來，不僅人有，一般動物也有。井底之蛙老是仰著頭，此時此刻它的愿望肯定是：何時才有出頭之日？老說癩蛤蟆想吃天鵝肉，那是人們強加給它的想象，當它湊巧目睹天鵝飛過，也許想的是：如果可以的話，讓我趴在她背上，送我一程該多好。 人的愿望因人而異，因時而異。以本人為例，我幼小時的愿望是：何時能在報上登一篇文章呢？如今的愿望是：出一本書還是兩本？胃口越來越大。我爸九十多歲了，他的“胃口”卻是越來越小。有一天老人家摔了一跤，把大家嚇出一身冷汗，所幸無大礙，原來是他在提雞籠時體力不支所致。這幾年養雞成了他和母親的“支柱產業”，雞是他們的心肝寶貝，將雞養得又肥又大，讓兒孫們回來能吃上他們養的雞，成了他最大的愿望。為了養雞，他已經到了奮不顧身的程度。有好幾次為了讓老爸分神，我將他“騙”上汽車，拉上就走，四處逛悠，途中跟他講生命和養雞孰重孰輕的道理，然后帶他到全縣唯一的溫泉池里泡溫泉，老人從來沒有如此享受過，歡喜得像小孩似的手舞足蹈。又隔了幾個月，回到老家，我故伎重演，二話不說拉拽他上車，這次他堅決不去，嘿嘿笑著說不如在家養雞。所謂“代溝”一詞就是這樣產生的，何足為奇？ 曾經看到一則消息，說萬達老板王健林的公子王思聰，手頭拮據，向老父伸手求助，結果馬上到帳幾個億，據說王思聰為此將新增利潤幾千萬，錢來的容易賺得也容易，讓人羨慕嫉妒恨。因此，若讓王思聰之流來談愿望，倘他輕描淡寫地說今年賺個三、五億，請你千萬別驚慌，以為聽錯了。讓我們姑且聽之，姑且信之。 這世上還是俗人多，因此俗人的愿望更接地氣，更有代表性。 >>>更多美文：生活隨筆
肅殺的冬季，令萬物憔悴，似是自然的一切靈動皆被寒潮封凍，潛伏在時光的驛站里，醞釀春來的行程。難耐這被動的單調，于是在現實與記憶間努力探尋那冬日的精靈，且豐富著這撲面的一冬。 雪姑娘，調皮地催攆著冬翁的腳步，扯下這位時光老人衣裳上潔白的絨絮，一起抖落在天地間，閃動成無垠的帷幕，暈染著自然的色調。五彩的落葉、枯黃的山脊、碧綠的麥田……都乖巧地躺在溫情蓬松的雪被里，享受愛撫，靜靜安睡。抹開冰晶迷蒙的玻璃窗，雪精靈還在紛揚，輕輕柔柔地旋舞著，演繹成了壯闊，澎湃著冬的激情。 那戀巢的麻雀從來就不向往遠方的溫暖，成群結隊地飛舞在雪后酷寒的故地，依然快樂著。常見雪地里、枝丫間、屋頂上停著灰黑的一群，在那里歡鳴著冬季，尋覓著快活。圓圓的腦袋，悠閑地轉動；如點水般地跳躍，輕捷而有韻律；駐在那里，有心無心地啄食著裸露的草籽或是砂土，如是充饑又似是玩耍。偶來一聲驚嚇，便迅即展翅飛遠，留下清脆的叫聲一道，倩影一弧。 躍動的小溪，已然水落石出。繼而從岸邊的枯草堆里，慢慢生出薄脆的片片冰凌，有的晶瑩、有的磨砂，有的綻出美麗花紋。生了又融，融了又生。但終被冬的魔杖一點，一夜間固化成了河冰，斂起了柔美，休止了靈音。在深潭的冰面上，鑿一眼窟窿，伸進釣鉤，等待來的將是活蹦亂跳的魚兒。若是饞了，烹成美味；若生憐惜，放逐水中，樂趣盡在其中。 興致驅使，步入谷壑。偶遇新大陸般的垂山冰掛，驚嘆豈夠抒懷。撲倒在腳下仰視或是輕吻，或者敲下一塊，冰涼入口，爽了身心。雪后初晴，亦可在屋檐下，尋得排排晶瑩剔透的冰柱垂掛，且自然地滴落成錐形，若細細瞅來，那圈圈螺紋如是載著流動的時光，最終凝聚在閃著光亮的尖點。日曬三竿，冰柱融水滴嗒飛落，織成了珠簾，濺出了雨霧，淌成了小河，凌凌遠逝。 火是冬的天使。在鄉下，集一堆干柴秸草，暖暖地在墻腳下點燃，三五成群暫居于溫暖的庇護下，甩兩把撲克、下幾盤象棋、扯半天閑話，這寒冷的冬日亦會如此閑適愜意。記得兒時夜校散了，在半路尋方開闊地，豎著燃著幾捆玉米稈，熊熊的火焰噼噼啪啪沖天直上，黯淡了皎潔的明月，隱去了閃爍的群星，映紅了少年的臉龐；圍著火堆跳著、轉著，熱鬧了寂寥的曠野，放肆著激揚的青春。最喜寒風凜冽或是大雪紛飛之時，將屋子打掃干凈，守著旺旺的火爐，或讀書、或喝茶，或呆呆地看著藍瑩瑩的火苗悠悠晃動，如是催眠般地在溫暖中忘卻了時間。 寒冷的冬日，路上行人漸少。但清晨或是傍晚，照舊有一群群的學生背著書包快步行進，不時飄過稚嫩的歌聲、歡快的爭吵，或是急促的鈴音，擁擠著城市的街道，喧鬧著鄉間的小路。孩子們似乎永遠不知道冷，在雪地里呵護著雪花，迎戰著寒風，堆起雪人，打開雪仗，扣捕麻雀，玩得不亦樂乎，引得許多行色匆匆的大人們艷羨不已。實在按捺不住，加入孩子的行列，做回孩子，當也不會失了身份，盡情沉浸在久違的童真與放縱中。 火紅的燈籠、炸響的爆竹、歡騰的焰火……當一切靈動的符號，標志著冬已漸近尾聲，春已蠢蠢欲動之時，這冬之精靈，又要難舍地遠去了。相信，有了這些精靈的相伴，這冬便也不再漫長、冷峻，定會在心中渴盼著明冬的再次相逢。 >>>更多美文：美文欣賞
第一次看見鐵線蓮是在廈門鼓浪嶼，傍晚跟老公在島上漫無目的地散步，忽然發現映入畫面的是柵欄后一截鐵絲圍墻，上面纏繞著一種植物，葉子很稀疏平常，最是那花，讓我怦然心動，這是哪來的妖精？深深沉醉的魔幻藍紫，如貴婦裙裾，閃著神秘光芒，七八片花瓣聚攏在花蕊，深深淺淺的藍紫，如一蓬毛茸茸的半球，絲絲縷縷扣人心弦。我看見的時候不是極盛，花瓣已有美人遲暮的倦怠，可是即便隔著柵欄，那慵懶繾綣的倩影，滿含妖嬈而古典的情懷，猛然吸引了我這顆花癡的心。 后來花友告訴我，它叫鐵線蓮。好一個驚艷的名字，韌如鐵絲，花開如蓮。鐵線蓮能耐零下20攝氏度低溫，在江南地區，跟月季一樣是可以戶外直接栽種的植物，也是造園的最美主角。打開淘寶，銷售鐵線蓮的店也特別多，很多花友的淘寶史就是一部血淚史，淘寶鐵線蓮一定不能貪圖便宜，太多開小花的轉子蓮冒充鐵線蓮。 鐵線蓮早春開花的一般都在老枝上，秋季復花多單瓣。暮春開花的要經過冬天強剪，新枝新芽新花。過了秋天，鐵線蓮的枝葉就枯萎敗落，好事多磨，曾經我媽一看籬笆邊好多枯枝敗葉，勤勞的她統統拔了個一干二凈，其中包括我的鐵線蓮枝葉。痛徹心扉的感覺后，立即給它們施肥整地，好在又發芽了六棵。初春，發芽的鐵線蓮看起來毛茸茸，我喜歡多蘭重重疊疊的豐茂，喜歡條紋小鴨水波紋粉粉卷邊，喜歡一簾幽夢的清新，喜歡總統幽幽藍紫的神秘……春天，看見鐵線蓮花開如奔騰的小浪花，在姹紫嫣紅的花園，在鐵藝拱門上，在斑駁的墻面上，心里的快樂滿足便無法用言語來形容。所以無論資深花癡還是才入坑的花友，幾棵精品鐵線蓮比如小鴨、總統等是必備的。陽臺族建議買矮生大道鐵線蓮，也可以過過鐵線蓮的癮。現在我們這群勤奮的花癡們已學會扦插壓條嫁接，花友間的分享已足夠滿足互相的品種收集。 鐵線蓮比月季得病蟲害的機會少，但最可怕的是枯萎病，也許只是一場大雨后的初晴，家里繁茂的鐵線蓮會忽然全株枯，好像重瓣的更容易中招，多次防不勝防后，就多地栽單瓣鐵線蓮：波蘭精神、總統、花火等品種，重瓣的妖嬈，單瓣開爆的其實亦不輸風采。 鎮江也是野鐵的故鄉，在焦山千柳灘大片柳林里，生長了好多野生鐵線蓮，每年四五月，是野鐵繁花期，纏纏綿綿的野鐵頂著淡粉藍的小花，纏繞在柳樹雜草上，吸引很多花友去觀賞。所以被稱之為千柳野鐵，現在焦山那里每年都在開發建設，每年都有新變化，明年千柳灘的千棵柳樹和千柳野鐵，你們是否依然安好？ >>>更多美文：散文隨筆
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