陳建安的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

基隆知名咖啡評價分享 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 臺東浸泡式咖啡禮盒推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 新北肯亞咖啡送禮推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，桃園衣索比亞咖啡企業禮品推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 高雄單品咖啡股東會贈品

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，臺東精品咖啡新年禮盒推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，臺中冰釀咖啡新年禮盒推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。雲林冰釀咖啡企業送禮推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 基隆音樂家咖啡企業贈品推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 臺中冰釀咖啡贈品推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。南投冷泡咖啡企業送禮推薦

二零二零年，一場浩劫降臨在神洲大地…… 又一場因為新型冠狀病毒而引起的肺炎襲 卷了武漢等各地，在所有人對病毒避而不及的時刻。我們偉大的中央機構率領了一支又一支的抗擊新冠的醫療隊。是他們，一支支逆行在生命線上的白衣天使們，挺身而出！ 春節期間百家燈火，萬民闔樂他們仍堅守在自己的崗位與死神手中爭搶著寶貴的生命，他們無畏艱辛、死亡，身著防護服，計日不休。女生，最在意的便是自己的秀發，而他們因為無時間打理頭發而剪為平頭，隨著確診人數愈發增多，他們其中也有不幸染上病毒的人，要接受15天的隔離，雖然艱辛，痛苦，但他們不后悔，因為這就是愛，國家有難，愿意挺身而出，為國家盡自己的力量！ 一方有難，八方支援，曾在美國號稱“哈佛八劍客”的王俊峰、劉青松、劉靜、王文超、張欣、張鈉、林文楚、任濤這八個人，在祖國的召喚下，懷有赤子之心集體回國，為了夢想精城合作，他們最大愿望：認真踏實做好科研，為祖國奮斗！有很多地區的醫務人員請兵去疫情前線，他們都是勇敢的人啊！此時所有的人都希望前方傳來捷報。而我們是否也應為奮斗在疫情前家的人祁求平安呢？醫生救千人，水深火熱，奉命于危難之間。他們的壯舉又何止這一樁！醫生，是一個神圣的職業，拯救他人的生命，將自己的青春奉獻祈禱平安在雪白之中。他們，目送著生命的離去，會黯然失神，迎接著新生命的到來，也會萬分歡喜。“鞠躬盡瘁死而后已”這是他們么的寫照，讓我們為這些“最美的逆行者 ”們 一些市民不顧危險貿然聚會，有的的人出門閑逛……這些人在危機時刻暴露了本性，不聽從安排，導致不僅自己不知情下患得新型冠狀狀病毒，還傳染給他人。 當今的我們擁有一個偉大的祖國，我們就不能聽從國家的安排，安心在家中，我是一名初中生，勢力在家中好好學習，養好身體健康，心系國家安危，為他們加油，聽組織的話，獻出自己的微薄之力嗎？ 即使身處險境，也有白衣天使在守護，愛的力量會戰勝病毒。現在，我們應該拒絕野生動物，注意衛生，勤洗手，少出門就是對國家最大的貢獻……我也默默地祈禱，希望祖國能早日戰勝病毒 疫情仍未結束，這場仗還沒勝利，但我堅信，只要大家團結一心，眾志成城，疫情難關一定會克服，華夏五千年， 放眼這泱泱大國，98年的洪水中國過來了，03年的非典中國也挺過來了，這次新冠也一定可以被戰勝，渡過難關！中國加油！武漢，加油！ >>>更多美文：心情隨筆

我的家鄉坐落在合肥城南。提到“城南”，免不了讓人想起林海音的《城南舊事》。我對合肥城南的記憶，雖然簡單，卻也是伴隨著我的整個成長過程。那一聲聲的吆喝叫賣，田間地頭埋頭勞作的身影，孩子們雞飛狗跳、你追我趕的嬉笑打鬧，這些，好像還近在眼前，猶在耳邊。 今日閑來無事，便沖著興頭，漫步在寧國路的街頭。車水馬龍的寬敞道路，郁郁蔥蔥的公園涼亭……記憶中的一排排平房，已經被悄然聳起的高樓大廈所取代；而日常穿梭的荷塘田埂，搖身一變，成為了人們散步、納涼的亭榭公園。一切都變了，一切似乎又沒變。夏日略顯燥熱的風撲面而來，混雜著老與新、快與慢的味道。 不知不覺中，走到了罍街。罍街，從命名到建筑風格，都能感受到它所承載的老城區記憶。一磚一瓦，都是“徽派”的；一聲一響，都是合肥的鄉音土語。墻上掛著的一幅幅照片，都是老城的發展歷程，也讓我腦海中的記憶慢慢涌現。 這是我生活了十多年的地方，小時候的記憶，遠比烙印的更加深刻：門前的小河緩緩而流，一只只蜻蜓展翅停在水草上。河邊的孩子們，手拿粘著蜘蛛網的鐵絲，嬉笑奔跑；鮮紅的小龍蝦，悄悄地從洞中露出頭來，等待它們的是一個個席地垂釣的孩子——這是他們最安靜的時刻。桑樹茂密繁盛，孩子們興奮地為養的蠶寶寶覓食，沒承想，一個個的嘴巴早被桑果染成了紫紅色，不知到底是來采桑果，還是來采桑葉。一根橡皮筋，便能玩耍半個晌午；幾張畫片，拍得小手通紅；捉迷藏的游戲，總是在“媽媽叫我回家吃飯”的叫喊聲中結束。而小時候的我，最喜歡做奶奶的跟屁蟲，農閑的時候，奶奶就會拉著我去看戲，雖然懵懵懂懂看不懂，卻偏偏喜愛看戲的熱鬧場面。 后來，我們逐漸長大，老城也在不斷發展。讓我們欣喜的是，雖然城南已經煥然一新，早已不是曾經的“城南鄉”了，但是，城南依然有著曾經的情懷和印記。 罍+巷的入口處，最醒目的便是地上畫的跳房子圖畫：孩子們隨手拿起旁邊的石子，一扔，一跳，不用幾秒鐘便成了好朋友。再往里去，一個個孩子排隊在大象鼻子的滑滑梯前玩耍，在鬧市中一點也不違和，恰恰增添了一股童趣。旁邊傳來“厹”“你真厹”這樣的合肥方言，讓人仿佛置身于村頭巷尾的閑嘮家常中。罍街茶館，曾經帶著家人去過一次，開場的一段曲藝展示，很容易將我拉回小時候跟著奶奶去看戲的時光。在罍街走一圈下來，眼及之處，都是記憶中的人和事，讓我感嘆、懷念，心生歡喜。 曾經有人說過，一座城市的價值，不在它的歷史悠久，而在它對悠久歷史的記取；不在它的物質豐盈，而在它的文化底蘊；不在它的實用，而在它的精神。再也沒有人稱呼我的家鄉為“城南鄉”了，我的家鄉，再也不是那個日出而作、日落而息的小村莊了，如今，這里是高樓大廈，萬家燈火；但也還有園中小亭，小街小巷，流水潺潺。我們阻擋不住城市發展的步伐，但是我們能夠留住地域的特有印記。 如果有人問我關于合肥老城的故事，我會說，是變了，也沒變。 >>>更多美文：情感短文

漸漸地，我就發現了紅茶的好，尤其是在這北風漸起的初冬，一杯醇厚溫潤的紅茶，暖胃、暖身、暖心。 其實，以前的我是不習慣喝紅茶的。老公在外地工作，知道我愛喝茶，經常會給我寄來各種茶葉，其中就有錫蘭紅茶、金駿眉和大紅袍等等，喝著喝著茶，眼看著家中紅茶漸多，我不想把它們浪費了，于是就慢慢開始嘗試喝紅茶。 紅茶光是看顏色就能給人以溫暖的感覺，淡淡的紅色，在綿長的初冬雨季中，恍若一束陽光，不奪目、不刺眼，但是有光亮、有溫度。沐浴在這樣的“陽光”里，我渾身暖洋洋的，卻又不燥 熱，剛剛好。 初冬的雨天，令人多愁善感，而幾十年的光陰已是彈指一揮間，我就進入人生的秋冬歲月，不免有些顧影自憐、心生涼意。這樣的時候，最適合來一杯紅茶，它讓人放松、安適。我的內心就在一杯紅茶里平息、消弭了糾結，茶與人溫軟相慰，茶雖無語卻仿佛懂我。 有人喜歡在紅茶里加奶、加糖，那樣紅茶的口感更加甜美柔滑，但我卻多選擇裸茶。紅茶的本味也很好喝，如同一段獨處的時光，看見自己內心真實的模樣。人在世上走，有的時候戴著面具、背著鎧甲，太累、太沉重。于一天之中，選擇一個小時，把面具和鎧甲卸下，享受這片刻的雨中的孤獨，也是一場難得的小憩，是對自己的安慰和善待。 我有胃寒的毛病，天冷的時節尤甚，據說紅茶有養胃的功效，一杯釅釅的紅茶，已在雨季給我由內而外的溫暖。 >>>更多美文：原創散文

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